就是想在鸡蛋里挑骨头，都找不到一丝一毫的可能。
鱼住纯等人再次被打击到体无完肤，相对舒缓的第二乐章过去后，进入的是无比绝望的第三乐章。
如果说第一乐章体现的是陶燃对江户前料理的深度，那么第二乐章就是陶燃给面前这些人绘制的美梦，而第三乐章就是亲手把美梦打碎，接着用现实的利刃把他们摧残得体无完肤。
如此极致的手段，他们别说与之对垒，就连模仿下都做不到。
“第十六贯，紫海胆军舰，金品，20摄氏度。”
陶燃的速度非常快，所谓军舰寿司，就是在醋饭的周围用海苔围上一圈，接着把食材放醋饭上的一种做法。
海胆自古以来就是寿司的高端食材之一，在霓虹称之为云丹，也是寿司职人的长期坚守之一，和鲔鱼一样无法替代。
像霓虹著名海胆产地的北海道，夏季有霓虹海出产的马粪海胆，冬季则有太平洋出产的紫海胆，眼下正是接近冬季，正是品尝紫海胆的好时候。
就刺身而言，马粪海胆的口感更好，但作为寿司而言，却是紫海胆更好搭配醋饭。
当然，这两者之间的区别，一般人吃不太出来。
海胆最基本的要求就是越新鲜越好，至于所谓的金品则是霓虹的一种分级标准，总共有四个标准：金、绿、蓝、靛。
具体标准是根据海胆肉的大小和形状，肉上颗粒的状态，经脉的膨胀程度，颜色的艳丽程度来进行评判。
金品便是最高级，就前世筑地市场的行情而言，500箱海胆里往往只有一箱。
和市场上最好的鲔鱼一样，这些金品海胆，大多都被寿司料理店收入囊中。
霓虹紫海胆的风味和之前挪威的绿海胆可不同，一口下去，甘甜至极的海胆肉被烤的香脆的海苔所包裹，醋饭的温度比之前又有略微的提升，那是为了更好的搭配包裹着它的海苔。
那股迷人的海苔香气，会在温度降低之后缓缓的流失，因此必须现烤先做。
海苔的香气与海胆的甘甜，恰好引出了先前海松贝那股若隐若现的海水味，让所有人仿佛遨游于深海之中。
这种感觉委实奇妙，用后一贯的寿司，来带出之前一贯寿司的风味。
这些寿司职人从来就没有想到过。
“为什么啊？为什么能做到这种不可思议的程度？
这真的还是我理解中的江户前寿司吗？”
鱼住纯再次陷入了自我怀疑，他感到绝望，是毫无反抗之力的那种绝望。
就像是在四下无人的小巷子里被一个壮汉抓住，还口口声声的叫嚷着：“你叫啊，越叫我越兴奋，你叫破喉咙也不会有人来的！”
这样的无力感，不只是他一个人，其他人也是如此。
天草猪四郎也陷入了深深的打击中，和许多吃过陶燃所做美食的人一样，这餐饭是他生命中最好吃的一餐，可他却一点都高兴不起来。