侍卫们不疑有他，开始按照李毅的命令进行操作，多次过滤后，很快就得到了比较清澈的咸水，然后就是静置。
静置的时间很长，不过没一人有意见，大家都静静等待着，待咸水中的淀粉沉淀后，表面的咸水变得清澈。
李毅让侍卫把清水倒入锅中再次加热，这一次一烧到底，随着水汽蒸发，锅中渐渐浮现出一层白白的小颗粒，这就是提存后的食盐。
待侍卫把锅中的食盐挂出来倒入陶罐中，最终得到了大半罐白白的食盐。
“这么白！”
看着陶罐中的食盐，张居正感觉有点不真实。
“尝尝！”
李毅示意。
张居正也不推辞，伸出手指沾了沾陶罐中的食盐，放到舌头上。
“嗯？侯爷，这盐？”
张居正脸色大变，一脸的不敢相信。
“如何？可入得你眼？”
李毅笑着问道，显得很有信心。
“好！太好了！在下活了几十年，从没吃过这么好的盐，怕是皇宫中也没有此等质量的盐啊，入眼，简直太能入眼了！”
张居正身为一家之主，平时面容严肃，不苟言笑，此时他也顾不得那么多，兴奋得手舞足蹈。
“真有那么好？”
旁边的随从看见张居正的夸张表情，有些许的不相信，不会是这货为了讨好侯爷，故意这样的吧，几十岁的人了真不害臊。
听到这话，张居正瞬间恢复严肃的面庞，开口说道：“你们可以不相信老夫，但应该相信侯爷，这盐如何，你们自己尝一下就知道了，否则说老夫骗你们！”
说着，张居正亲自端起陶罐递给旁边的一群随从。
随从们你看看我，我看看你，最后把目光聚焦在李毅身上。
“尝尝吧！”
侯爷都开口了，随从们也不再犹豫，纷纷伸出手指品尝起来。
“嗯？”
“嗯？”
随从们眼睛瞪得老大，夸张的表情比之之前的张居正更夸张。
“天啊，这盐太好吃了！”
“对，一丝苦味都没有，也不涩，纯咸！”
“这还是盐？”
一位随从不敢相信的说道。
“哈哈，这当然是盐了，不过是提纯后的食盐，以前那些盐人吃多了容易得病，而这盐，大家可以放心吃。”
听到随从的话，李毅当时就乐了，他也乐意给手下们讲解一番，不过其中涉及的化学反应，他就没提了，反正说了他们也懂不起。
“哼！某些人刚刚还在质疑老夫，现在如何？”
张居正人老心不老，好胜心依然强烈。
“张老大人有大量，是我们唐突了，抱歉！”
随从们纷纷道歉。
“孺子可教！”
张居正点头，毕竟都是跟着侯爷混饭吃，道了谦也就过了。