这周三，不光霓虹那些参赛的大厨们会到，法兰西的美食交流团也会到。
交流团的一部分人，是东方美食大赏的比赛评委，包括最高评委英格兰七星名厨葛拉姆乔，也会和法兰西的交流团一起到。
那这一切和林雄刚有什么关系呢？
自然是林雄刚和葛拉姆乔的私交特别好，之前发消息确认陶燃八宝乾坤葫芦鸭具体几星，就是问的葛拉姆乔。
林雄刚出钱，美曰其名公司搞庆功宴，顺带替老朋友葛拉姆乔接风洗尘，还替美食协会招待一下法兰西交流团的人。
理由和大义，林雄刚都占了。
明面上的主力自然是那十位中华阁名厨，陶燃则相当于被华夏名厨协会征用的帮手。
如此解释，相信绝大多数人都会买账。
至于别人信不信，林雄刚和岁寒山不知道，反正他们自己是信了。
……
说起霓虹的江户前寿司，在前世最厉害的有三家。
先说第一家：在世界范围名声最响，94岁仍奋战在第一线的寿司之神小野二郎家的数寄屋桥次郎本店，也就是大名鼎鼎的鮨次郎。
店内只有寿司，不可点单，保底消费3万霓虹币，视食材而定。
前世蝉联米其林三星十年之久，后由于不再接受普通人的预约，被米其林取消了三星。
店内只有一种套餐江户前终极二十贯。
再说第二家：在全霓虹老饕心中1，公认的新任寿司之神，斋藤孝司的鮨斋藤sushisai。
全世界最难定的餐厅，毫不夸张，比小野二郎还要难定，斋藤孝司的板前一共只有8个位置，由于长期被熟客霸占，俨然变成了会员制，和小野二郎同年被取消米其林三星。
消费不到3万的霓虹币，具有高端寿司料理市场上超无敌的性价比。
传统的寿司料理，包括酒肴和寿司，还有各种酒水，典型的割烹式料理。
斋藤孝司也愿意和食客聊天十分重视食客的用餐体验，在用餐体验上完爆小野二郎。
接着是第三家：鮨杉田sushisugia，也非常难定，后来居上，曾越过斋藤位居霓虹本地评价榜第一，同样是传统的寿司料理节奏，但口感上明显更偏向亚洲人。
sugia在前世只拿到了米其林一星，前两家则是极短时间内拿到三星，并且连续保持直至被摘星，所以暂且抛开sugia不谈，先来说说前两家的履历。
小野二郎，霓虹首相曾经宴请过美利坚总统，也是霓虹老一辈人眼中的王者，小野二郎成名极早，霓虹电视台和报纸都曾有过报道。
早年也曾和传统的寿司店一样有酒肴部分，直到推出江户前终极20贯，才彻底奠定了他在寿司界的地位。
江户前终极二十贯，不单单是一份套餐，也是一种理念，被后来者们争相效仿。
斋藤孝司，时年37岁就拿下了米其林三星，长期包揽霓虹权威寿司榜单第一，霓虹政要曾经连续包场一周在他那里招待外宾，培养出来的弟子中许多也获得了米其林星级，他的理念和小野二郎的又有所不同。
两者的共同点，都是靠着自身的理念踏上了霓虹寿司界的。
而陶燃今次要做的，正是以斋藤孝司理念为模板的江户前寿司。