怀安找她，是为了阿牛和阿狸带回去的两碗扣肉。
没错，两碗。
褚家的这俩小家伙识字又快又好，人还勤快能干，同时拿奖，在村里也是独一份呢。
拿到奖，在学堂里分了一点给小伙伴后，两人把扣肉都拿回了家。
一碗他们一家人分吃了，另外一碗，本来说慢慢吃的，只是两小家伙心疼哥哥镇上读书早出晚归太辛苦，偷偷塞他书篓里，让他带去了学堂。
到了学堂怀安发现后，原也没打算吃的，只扛不住那香味，到底吃饭时就着火炉热一热，挟了两块，然后被同窗看到了。
他们还没吃过扣肉，但见那肉，色泽明亮、软软糯糯，就厚着脸皮讨了一口，这一吃顿时惊为天人，缠着怀安非要问他肉从何来，不管从哪来，他们都愿意花钱买。
肉是先生家的，怀安如何敢再劳动知暖？哪怕是阿箩或怡娘做的，他也开不了那口啊。
只是那两位同窗缠磨他时又被其他人听到，他们不信世上有那么好吃的肉，但是怀安平素学习刻苦，且学得又快又好，时常被夫子表扬，那些人见状，全都来起哄当助攻。
然后呢，他的肉本就放在书篓里，渐渐冷掉的肉没有香味的，那些人里却有个鼻子厉害的，不知道怎的闻到味，然后循着味找到怀安藏起来的余下的肉。
情况至此有些失控，所有人都来问怀安肉从何来，他们可以买。
连他学堂的夫子都听到信儿，明里暗里有些怪罪他得了好东西不孝敬夫子的意思。
听完整个过程的知暖：……
不过呢，她也能理解这时代的人对肉的偏爱，尤其是肥肉，在时人眼里可比瘦肉好吃太多啦——肉质细腻不粘牙还能解肉荒。
水煮肥肉都能吃一大碗，何况从没见过的豆豉扣肉？
当然，怀安来找知暖，不是想要她帮忙做几碗以解同窗们的馋，他是想与知暖一起再做个生意。
他的意思，是知暖出技术，教他做这扣肉，他拿去卖。
然后，成本是他的，人工也是他的，每卖一碗肉，他可以给她两成的利，这种方式她若觉得不好监控，他也可以每月或每年给她一个总数多少钱。
他在镇上读书这点时间，自是对镇上人的消费能力有了一定的了解，所以他连一碗肉用多大碗要几块肉价格定多少，放在哪卖要疏通什么关系免被骚扰等都考虑清楚了。
看得出，他想合作的心意很迫切也很有诚意。
知暖听了笑：“这些不是你想的吧？”
他再聪明年龄见识摆在那，想不到这么周全。
怀安不好意思地挠挠脸：“是我阿娘提的，我也请教了陈家阿叔。”
知暖一点也不意外，秦氏曾经出身良好，会点经营是很正常的事，陈阿大住在镇上，考虑问题自是全面。
她微微颔首，也没说答应不答应，只道：“做肉卖肉都非易事，你要读书科考，如若在其他事上耽误太多，于你可并非是好事。”
而他们家，秦氏体弱，根本做不了这种买卖活，阿牛和阿狸又太小，靠怀安边读书边赚钱，累死都搞不好。
怀安却是胸有成竹得很：“我自是要以读书为要，今天来找先生前，我已与阿贵、阿河谈过，他们都愿与我做这笔买卖。”
阿贵是卢大嫂的二儿子，而阿河，是江山的堂弟，老里长的二孙子。