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第十章 陪我喝点酒

“开始吧。”潘晓婷说了三个字。

程寒有点懵,什么叫开始?开始什么?

潘晓婷指了指桌子上的一袋面粉和一堆调料、奶油、水果、坚果之类的原材料。

很显然,你不是很厉害么?自由发挥,用这些东西自由发挥一下我看看,我也不指定题目了,要不然你说我作弊,专挑你不熟悉的让你做。

程寒一笑,点点头:“好吧,我就先来班门弄斧一番,做得不好,老师不要见笑,多加指点。”

叮——

神厨系统开启。

神厨系统,不仅是做中餐,西餐自然也是不在话下。

而整个西餐,包罗万象,各种菜系流派,也是不胜枚举。至于说西点,顾名思义,只是西餐浩瀚宏大的队伍中,一支生力军而已。西点一开始,只是西式大餐餐前餐后甜品点心的简称,但是近年来,随着整个世界生活节奏的越来越快,年轻人追求简洁明快迅捷的生活方式,那种拿起刀叉、点上蜡烛,一顿饭吃上半天的形式,确实只能在某些重要场合,作为一种仪式感追求一下了,没有多少人能有那么多时间去追求所谓的情调,相反,各类传统以及创新的西式糕点,却开始大行其道,成了孩子们以及年轻人心中的热宠。这一点,从每个城市开满大街小巷的西点屋就能感受的出来。

神厨系统虽然目前还只是处于初级阶段,不过一些西餐名菜诸如鹅肝排、马赛鱼羹之类,都已经可以做得出来,至于一般西点,自然是不在话下。

只见程寒走上前,挽起袖子,叮叮当当地开始动作起来。

潘晓婷默不作声,不动声色地坐在一旁,看着他。

不是说要比试么、你自己怎么不做?

程寒顾不上吐槽,决定以最快的速度,做一款奶香薄饼。

这种奶香薄饼,其实说起来,是一种非常简单的家庭日常西点,从拌面到薄饼制成出炉,半个小时即可完成。程寒选择制作这一款,也是出于时间考虑,孤男寡女的,难道要在这西点屋里呆一夜?

但是这种看似简单的奶香薄饼,对于拌面技巧和烤炉温度的把握,却是一种考验。

在拌面过程中,需要添入奶油、奶粉、蛋清等原料,每种原料的分量把握,分毫之间,即可导致成品后味道的差异。而在烤制过程中,温度的变化,也会影响成品的酥脆和颜色上的美观。

潘晓婷一直坐在旁边,眼睛眨也不眨地看着程寒操作。

程寒甚至都能听到她均匀细软的呼吸声。

孤男寡女,这种寂静,很容易让气氛变得奇怪而暧昧。

程寒告诉自己要稳住,说不定对方就是要用这种氛围来让自己分心,来考验自己的定力。

一个厨师,无论是做中餐还是西餐,最重要的就是定力。就好像是一个雕刻家,就好像是一个书画家,精心雕刻,悉心描摹,专心致志,渐入佳境,泰山崩于前而面不改色,江河决于岸而不会动容,完全沉浸在自己的世界里,进入忘我的境界,这样的一名厨师,才能真正制作出上乘水平的佳肴。

可是,当程寒将奶香薄饼,从烤炉里取出,满屋飘香之际,只听得身后,“嘭”地一声轻响。

回头一看,潘晓婷不知何时手里拿了一瓶红酒。

刚刚应该是她开红酒的声音。

“陪我喝点酒。”她说。