这一步的处理可以让茄子烧起来没有那么吃油。
炒锅预热加入植物油。
油热后放入裹满了面糊的茄块。
中火煸至茄块熟透变软，然后捞出茄块备用。
锅中留底油。
下入蒜末，小米辣椒炒出香味。
再倒入之前炒好的茄子，一起翻炒均匀。
最后一步淋入一开始调好的灵魂酱汁。
大火快速翻炒使酱汁粘稠。
要让每一块茄子都包裹上酱汁的外套。
等到茄子在锅中咕嘟咕嘟冒泡的时候，撒上翠绿的葱花出锅。
二老的四道菜已做好其三，这第四道菜非常考验刀工。
全部做好之后秦怡将菜品端到二老的桌前，一一介绍道。
“这些分别是：蝶豆花青卷、菜花西红柿、素烧茄子、和七仙山药长寿面。”
杨老太满意地点点头。
孟老睁大了眼睛，仔细看了这几盘菜。
不解地问：“前面三道我都看的懂，第四道为什么是叫这个名字？”
秦怡笑着解释：“七仙是指这道汤中的七味菌菇，这是用杏鲍菇、香菇、白蘑菇、海鲜菇、茶树菇、蟹腿菇和平菇炖煮而成。”
“而长寿面呢，大家都知道，是为了寿星准备的。”
说完瞬间，秦怡对着杨老太使了个眼色。
杨老太手疾眼快，不知道从哪里摸出一根生日蜡烛，猛地插到秦怡的蓝色花卷之上，点燃蜡烛。
然后捧着这一盘花卷，对着孟老中气十足地唱到：“祝你生日快乐~~~祝你生日快乐~~”
孟老头的心砰嗵砰嗵地跳个不停。
杨老太唱完生日歌后继续对着孟老深情说道：“这个世界上有五种年，新年、今年、去年、明年、还有姐爱你一万年。”
秦怡听到立马拿起桌上的餐盘，尴尬地退出这块充满粉红泡泡的阵地。
孟老双眼噙满泪花，激动地说道：“老婆子！我还以为你已经忘记了我的生日，原来你拉着我这么早起来爬山，就是想给我一个惊喜对吗！”
“秦老板也是你找来的吗！为了我专门打造了这一间随缘素斋对吗！你不仅去寺庙里为我祈福，还费尽苦心为我准备了一场生日宴，我真是太感动了！”
孟老的声音非常大声亢奋，导致秦怡坐在车厢里都能完全听清楚。
秦怡在这边小声地说：“我不是你们play中的一环啊，我是正儿八经的素斋店。”
孟老此时已经听不见任何声音，他满脑子只剩下老婆爱我，老婆好爱我这件事。
“老婆子！”
孟老将凳子搬到了杨老太的旁边，死死挨着她坐着。
明明一张四面桌，硬是两个人挤在一条边吃饭。
秦怡：“心疼我的桌子。”
孟老将头往杨老太的胳膊里钻。
秦怡：“再钻就进胳肢窝啦。”
孟老咧开大嘴：“老婆子，你是不是从很久以前就开始计划了，所以昨晚才抢走了我那么多的菜，让我留着肚子今天吃顿好的啊？”
杨老太看着老伴红呼呼的老脸，将他从幻想中拍醒。
“你这个磨人的老BABY,听好咯。”
“第一，我真是偶遇的秦小友，这些菜都是临时做出来的；第二，昨晚我没有故意抢你的菜，你知道我的速度；第三，今天你过生日，我让你十分钟，十分钟后我再动筷！”