8月18日，第二家蓝钟餐厅开张营业。
新店开业第一天翻台率超过六次，这超乎了蓝鑫的预料，幸好他在空间里准备了不少食材，要不然，生意太好了，有些食材会出现短缺的情况。
翌日，蓝鑫和钟丽雅睡到自然醒。
醒来后，二人就进卫生间洗漱了。
聊了几句，蓝鑫就走出卧室，在跑步机上跑步。
过了一阵，钟丽雅抱着儿子来到蓝鑫身边，陪着聊天。
“今天你去哪里上吧？”
“去第二家餐厅看看。”
“未来几天都去二号餐厅？”
“不会啊。就上午过去，吃过午饭后，我要去仓库，明天，应该就不去餐厅了。”
“开业打折酬宾活动期间，生意肯定差不了，就是不知道活动结束了，生意会不会很差。”
“你就别担心了，我不会让生意变差的，肯定不会亏本的。”
“我没有担心，我知道你有本事！”钟丽雅展颜一笑，“不和你聊，我去和妈妈聊天……”
几天后，蓝鑫请几个生意上的合作伙伴到第二家蓝钟餐厅吃晚饭。
一位姓缪的老板说道：“蓝总，你这家餐馆生意这么好，钱不少赚啊。”
“缪老板，你可以看一下菜单，还有了解一下各种食材的食材价格，生意看着挺好的，但利润很微薄，一个不小心，就可能会亏本。”
姓王的老板微笑道：“食材的零售价和批发价相差很大的。”
“要看什么食材了，一些高档食材，批发价不会比零售价便宜太多，加上损耗……”蓝鑫微笑着摇摇头，“你们没说错，这家店生意是挺好的，能赚钱，我挺满意的。”
缪老板举起酒杯，和蓝鑫碰了一下酒杯，喝了口酒，问道：“有考虑在家一家店吗？”
“暂时没有考虑。”蓝鑫吃了口菜，继续说，“一个人的精力是有限的，经营餐厅，经营不好，很容易亏钱的……”
蓝鑫在自己的店请朋友吃饭，朋友吃满意了，下次会主动过来吃饭，一传十，十传百，餐厅的知名度月来越旺。
第二家蓝钟餐厅开业头两个星期，打折酬宾，吸引了很多顾客的光顾，这期间，应邀试菜的朋友每个人都带人来新餐厅吃过饭，有的吃过好几顿。
九月初的一个晚上，蓝鑫和钟丽雅躺在床上闲聊了几句，聊起了有关餐厅的话题。
“老公，再过一段时间，昆明的野生菌就要下市了。”
“我知道。”
“下市之后，你会在空间里留多少野生菌？”
“具体留多少，我还没有想好，主要看两家餐厅未来一段时间能够消耗掉多少野生菌。”
“松茸刚上市的时候，能卖上万块钱，太夸张了。”
“这很正常，物以稀为贵。”
“明年，松茸刚上市时，咱们家餐厅要推出松茸的菜肴吗？”
“要的。今年，咱们家餐厅就靠去年存放在空间里的野生菌赚了不少钱。”
“是你个人暗地里赚钱吧？”
“餐厅赚钱了，我个人暗地里赚的更多。我准备再找家新店铺，今年再开一家餐厅。”
“想租多大面积的店铺？”
“看地段，看租金，如果地段好，租金不太贵的话，那面积越大越好。”
“第一家店上个月的利润算出来了吗？”
“算出来了，你猜猜赚了多少。”
“应该有二十万吧？”
“差不多三十万。”
“新店开张对老店没影响啊？”
“影响不大。”
“这个月，新店净利润有三十万吗？”
“我估计有。”