最后按照田恬从前看到的做法，把冲好的姜撞奶加盖之后静置十分钟，再静静的的等待神奇的化学反应的发生就可以啦，这姜撞奶就会凝固起来。
但由于田恬手头的牛乳粉比较少，所以用的是羊乳粉，自然就要差上那么一点点，凝固的不是那么好，但也不会很稀烂，总归还是成型的。
这时候的姜撞奶都是香喷喷的姜味，不得不说姜这种东西掩盖气味当真有一手，的确是很不错的，可以把那些羊奶的腥膻味掩盖得七七八八。
即便喝起来也不会有很重的羊膻味儿了，只有回味时味道浓厚些，但是倘若能接受羊奶的人就会很喜欢，毕竟青菜萝卜各有所爱嘛，有的人他就是好这口，还有人说羊肉不膻就不是羊肉的呢，总归都是各花入各眼就对了。
衙役小伙子就不大喜欢，属于完全不能接受的那种。
田恬笑眯眯地在厨房里头招呼他过来尝尝新品，他端着奶茶站在距离厨房门口四五米地方连忙摇头，生怕被她抓回去当试验品，反正他不喝。
“啧啧啧，瞧瞧你，多可惜啊，这东西放了姜汁后不膻的，保管是你没有吃过的口感，很软和很软乎的！”
衙役小伙子半点对它不感兴趣，估计刚刚煮羊奶的生活冲到他了给他留下心理阴影了，真的就是一副完全不想再尝试的样子，田恬也就不勉强。
倒是这人也是个心善的，觉得自己这样似乎也不大好，毕竟人家忙了那么久做出来的东西可不容易啊，所以他才开口安慰道：“那个我可没有说你做得不好的意思啊，只是因为我自个不喜欢这味道罢了，再者我这肚子也很撑了，吃不下这个东西，等回头吧，回头若是想了我再试试，而且你这个叫什么饮品的？里头软糯的小圆子很好吃，很甜，这茶包冲煮得也好喝，一碗下去觉得整个人都热乎起来了。”
心情还会变得极其美妙，觉得世间都美好起来。
田恬看见他入迷的模样就乐了起来，她心道那是肯定的，在这个世界上几乎没有人能抗拒甜品的快乐，毕竟糖这种东西是很容易让人觉得快乐的，更何况在这边糖还算得上是小奢侈品。
这边的人吃糖的机会本来就不多，所以他这个肯定能行，只是成本要高些，但是价钱也可以卖高些，再定位些许稍微底一些的价格就好啦。
田恬盘算的好好的，衙役小伙子也把一大碗奶茶干掉了，他喝得直打嗝，还说下回肯定给她们捧场，毕竟他说他自己吃着觉得还挺好的。
田恬自然笑着说好，而后正好这种时候那边就来了婆子说大人那边的事情处理得七七八八了的，也已经将客人送出去了，让他们现在就可以移步过去讨论事情，总算轮到田恬啦。
田恬也连忙写过婆子，而后想端起那些东西却搬不动，她正准备做两次端过去呢，这时那位衙役小伙子就又有时间了，他把碗筷一放就过来帮忙，对着田恬说话道：“别别别，姑娘你搬不动的，放下吧，我自己轻轻松松就抗过去了。”
人家都那么客气了，田恬又搬不动自然笑着说好，她做的奶茶足足有这边装米饭的饭桶那么大个呢，加上那种珍珠什么的可以吃个十人份吧。
姜撞奶的份量也可以有个十份，不过这也就是按照出餐的量，要是只是尝鲜可就能做更多份了。