何仙香的地基很快就审批下来了，公家的土地专管员也过来丈量了土地面积，方家在土地四围放好样就开始在自己的土地上开挖土方，挖土方都是人工的，何仙香家没有这么多男劳力，只好请亲朋好友邻居们前来帮忙。何仙香领着方秋平叫来女儿女婿去拉红砖、扛水泥、购木料、背沙包、烧石灰、拉瓦片、挑土方，把造房子该干的重活累活尽量都安排自己人去干。何仙香自己还要磨豆腐、发豆芽、做馒头、包粽子、碾大米、喂猪养鸡和兔子，又自己学来酿米酒的技术。她是个有心人，很早就开始种植可以用来做酒曲用的植物，收拾起许多酿酒曲种子。就这样辛苦劳作，夜以继日地投入到为造新房子的前期准备工作当中去。邻居有人看见她已经两天三个晚上都没有怎么睡觉了，就都过来劝她：婶子，您别不把身体不当回事儿，您要多休息，累坏了身体，什么都捞不到了。何仙香笑着说：我知道的，这不要紧，力气出去了，眯一下眼，打个瞌睡，它又回来了。有人又劝她：仙香啊，你一个人把一家人的活都干了，人家吃什么去，造房子不是自己一个人的事，也不是一天两天就能完成了的，你要合理分配一下体力呢，这样下去肯定是吃不消的。有人去告诉方运庆，批评他只顾看住自己碗里的老酒：运庆，你这人太自私，仙香这样拼命干是干不了几年身体就会垮掉的，你要多担当一些，不要以为自己货担一挑，其他什么事就都是仙香的了。一个女人这样里里外外操劳下去，是铁也要熔化了的。方运庆听了，反倒哈哈大笑起来说：“你们不晓得我老婆是个闲不住的人，你不让她干，那才是要她的命。你们放心，我会多去劝说就是。”
方运庆家的新房明天就要上大梁了，这是造房子最重要的一个步骤，只要大梁一上，鞭炮一响，这新房也终于算是到了收尾的阶段了。
何仙香这几天已经忙得顾不上去到建造新房的地方去看看了。她这几天晚上时间没有允许她合过一下眼皮。吃过晚饭，帮工们都纷纷回去休息了，木匠师傅也交代清楚明天上大梁所需要的东西，包括多少红绸缎、多少铁钉铁环子、多少烟糖饼干果盘果品、多少人员配置等等，何仙香还要考虑明天中午宴请多少客人，安排多少妇女来做厨房帮手，向邻居借用多少碗筷，买多少蔬菜、砍多少肉、温多少酒是由自己来安排的。馒头也需要在今天晚上提前做好。
晚上其他事情都已经一一落实好了，就只有磨豆腐的工作还没有完成。何仙香洗刷好碗筷，先把泡在冷水里的黄豆抓在手里放鼻子上闻了闻，又在手指间捏了捏，她在观察黄豆浸泡的柔软程度，只有在黄豆充分吸收水分后才可以把它放进磨盘去磨浆。她安排方秋平来帮她一起干这些活。儿子说：妈呀，这件事你还是安排我姐来干吧，你晚上好好休息吧，明天你又要出大力气的。何仙香说，你姐的事明天都安排好了，晚上我已经叫他们睡觉去了，这些活干起来了也不累，还是我们自己干吧，等过了明天，我们都好好调养去。
方秋平说：那我叫我爸过来，我和他一起干，你还是去休息吧，等我和爸把黄豆浆磨完后我再去叫你起来做豆腐吧。
何仙香笑着摇头说：“你爸是个急性子的人，我不放心他能把豆腐浆磨好，这样明天做出来的豆腐产量不高，这黄豆岂不就白白浪费掉了，妈妈舍不得浪费。”
妈妈又对秋平说：“现在妈妈还有其他事要干，你先去睡个把钟头，到时候妈妈来叫你。”
秋平说：“妈，你还有什么活要干，你别干了，你告诉我，我让兰兰和彩丽去干吧。”何仙香说：“她们两个没有经验干不来的，这事你别问了，也别呆在这里，赶紧回去眯一会儿，等下晚上恐怕就没得睡了。”
方秋平被妈推出厨房，只好上楼去睡觉去了。吴兰兰白天也忙了一整天，已经睡得铁实。
一声鸡鸣打碎了方秋平的“美梦”，方秋平一骨碌从床上爬了起来，推了推身边的妻子道：“兰兰，几点钟了？”吴兰兰正睡得香，一转身朝里面方向继续睡去，并不理会他。方秋平只好从床上爬了起来，纳罕自语道：鸡都起啼了，时间一定是过深夜了，妈说好让我去帮她磨豆浆，为什么她还不过来叫我呢？他想是不是妈妈一个人开始干起来了，看他睡得香，就不想叫了，这也不对的，磨豆浆至少得两个人配合着来，一个人是根本无法干的。方秋平从楼上走下来，厨房的灯还亮着，没有声音传出来，秋平在楼梯就问：“妈呀，你怎么一个人在厨房也不叫上我一声呢，你听见没有，鸡都啼过了，天马上就要亮起来了，这个活还来得及吗？”